Salát nemusí mít podobu jen pár koleček okurky s rajčetem. Může být totiž mnohem zábavnější a také výživnější. Co takhle přidat kukuřici, olivy a proteinové těstoviny, které jsou vyrobeny z luštěnin a mají vyšší obsah bílkovin? Vrcholem našeho salátu je pak jednoduchý kešu dresink, který si zamilují nejen všichni fanoušci ořechů. Během chvilky tak máte hotový lahodný krabičkový oběd či večeři, na které si mohou pochutnat i vegani.
Na základ směsi budeme potřebovat:
- 200 g proteinových těstovin
- 200 g cherry rajčat
- 1 menší červená cibule
- 120 g konzervované kukuřice
- 50 g černých oliv
- 2 větší hrsti čerstvé bazalky (můžeme použít i sušenou bazalku)
- sůl podle chuti
Na dresink budeme potřebovat:
- 100 g kešu ořechů
- 120–150 ml vody (dle konzistence)
- šťáva z ½ limetky
- 1 ČL mleté uzené papriky
- 1 stroužek česneku
- sůl a mletý pepř podle chuti
Na podávání budeme potřebovat:
- čerstvou bazalku
- limetku
Mohly by vás zajímat tyto produkty:
Postup:
Proteinové těstoviny si uvaříme v osolené vodě podle návodu. Mezitím si nakrájíme najemno červenou cibuli, rajčata i olivy pak na menší kousky. Čerstvou bazalku nasekáme nahrubo, případně můžeme použít i sušenou. Takto připravené suroviny dáme do misky, přidáme k nim kukuřici i uvařené těstoviny a vše společně promícháme.
Následně si připravíme dresink. Ve stolním mixéru smícháme kešu ořechy, 120 ml vody, limetkovou šťávu, uzenou papriku, stroužek česneku, sůl i mletý pepř. Vše společně důkladně mixujeme, dokud nám nevznikne jemný krém. Pokud je dresink moc hustý, přidáme ještě trochu vody a opět rozmixujeme. Jakmile máme hotovo, dresink smícháme s připravenou směsí zeleniny a těstovin. Můžeme ho nechat uležet v lednici nebo rovnou podávat. Při servírování nezapomeňte hotovou porci nazdobit lístky čerstvé bazalky a limetkou.
| Energetická hodnota | 532 kcal |
| Bílkoviny | 30 g |
| Sacharidy | 50 g |
| Tuky | 22 g |
| Vláknina | 7 g |
Videorecept na těstovinový salát s kešu dresinkem
Pokud hledáte svěží a vyvážený oběd, který chutná skvěle i za studena, je tento salát jasnou volbou. Kromě chuti si vás získá také svou podmanivou vůní a vysokým podílem bílkovin.
Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.
Přidat komentář