bábovka

Bábovka patří mezi jednoduché a zdravé dobroty, které se skvěle hodí jako dezert ke kávě, snack nebo součást snídaně. Její příprava je zpravidla jednoduchá, a do pečení se tak můžou s chutí pustit i začátečníci. Pokud doma nemáte kuchyňskou váhu, bude pro vás ideální volbou hrníčková bábovka, u které se snadno odměřují suroviny. Často si tak vystačíte s hrnečkem na odměřování surovin a miskou, ve které vše smícháte. Takto snadno se dá připravit například jednoduchá jogurtová bábovka, kdy dokonce k odhadování množství surovin použijete jogurtový kelímek. Podobný princip přípravy se dá často využít i u bábovky se zakysanou smetanou, kefírem, ricottou, mascarpone nebo šlehačkou. Fitnessáci pak určitě vyzkouší třeba tvarohovou proteinovou bábovku s pořádnou dávkou bílkovin.

Samostatnou kapitolou jsou pak bábovky, které hrají mnoha barvami. Tyto dvoubarevné nebo vícebarevné dobroty můžeme znát také jako mramorové, kdy různá těsta vytváří krásnou strukturu. Zajímavě pak na řezu může vypadat také pudinková nebo ovocná bábovka. Do této kategorie pak spadá například nejšťavnatější jablečná, banánová, borůvková nebo osvěžující citrónová bábovka. Podobně můžete do bábovky rafinovaně ukrýt třeba i cuketu, která má ve velkém objemu málo kalorií a těsto krásně zvláční. A samozřejmě nesmíme zapomenout ani na čokoholiky, ty potěší kakaové bábovky nebo bábovky s čokoládovými kousky, které jsou v ideálním případě ještě polité čokoládou. A pokud preferujete bábovky, které spolehlivě provoní byt, pak musíte zkusit kávovou verzi.

Máte rádi, když v dezertu něco křupe? Pak musíte vyzkoušet také nadýchané ořechové bábovky. Skvěle se na to hodí třeba naše vlašské ořechy. Ale experimentovat můžete třeba i s kešu nebo lískovými ořechy. Specialitkou je pak třeba i kaštanová bábovka. Skvělou volbou jsou ale také makové nebo kokosové bábovky, které se doslova rozplývají na jazyku. I ty patří k těm jednodušším, co se přípravy týče.

Pokud máte více času, můžete se pustit i do kynuté bábovky, ta sice trvá déle, ale výsledek v podobě nadýchaného a vzdušného těsta za to určitě stojí. No a mysleli jsme i pro lidi, kteří mají v jídelníčku nějaké zdravotní omezení. Proto nechýbí bábovky bez mouky, které jsou bezlepkové, nebo bezlaktózové a veganské. Stejně tak si ale můžete upéct i bábovku bez vajec, bez oleje nebo bez cukru. A pozor, pokud vám sladké nic neříká, dá se připravit i slaná verze bábovky. Co takhle dát šanci kuřecí bábovce, která chutná prostě skvěle. Jak vidíte, neexistuje jedna univerzální nejlepší bábovka na světě, každý si zkrátka musí vybrat tu „svou”, která bude jeho chutím nejvíce lahodit.

Jak dlouho péct bábovku?

Pokud jste kuchařští začátečníci, jistě vás zajímá, jak dlouho se bábovka peče. Na to neexistuje jedna univerzální odpověď. Záleží, na kolik stupňů ji pečete a jak velkou máte formu. Čím menší máte průměr, tím je ve formě vyšší vrstva těsta, která se bude déle propékat. Jestli je bábovka už upečená, poznáte snadno. Stačí do ní zapíchnout špejli. Pokud na ní zůstane nalepené těsto, ještě není hotová a je potřeba prodloužit čas v troubě. V případě, že už je povrch zlatavý, ale vnitřek syrový, můžete ji ve formě zakrýt alobalem. A v případě, že se vám vůbec nechce do zdlouhavého pečení v troubě, můžete vyzkoušet i jednoduchou bábovku z mikrovlnky.

Nejlepší fitness recepty na bábovku