kvetak

Květák je univerzální zelenina, ze které v kuchyni vykouzlíte až nečekané množství dobrot. Kromě skvělé chuti má totiž i super konzistenci, která se dá využít v různých typech receptů. Vytvořit z něj můžete lahodné hlavní chody, polévky, snacky, saláty, low-carb jídla, a dokonce i bezlepkové a bezlaktózové dobroty. A objevit se může i ve vegetariánských a veganských jídlech. 

Co připravit z květáku?

Existuje mnoho možností, jak květák tepelně zpracovat. Je tak jen na vás, jestli se rozhodnete ho vařit, smažit, restovat, péct nebo dusit. V případě, že chcete mít z květáku skvělou přílohu nebo třeba večerní snack, můžete ho očistit, nakrájet na plátky a upéct ve sweet chilli omáčce. A u příloh ještě zůstaneme. Zejména při hubnutí je totiž velmi populární nízkokalorická  květáková rýže, která skvěle nahradí klasickou rýži bohatou na sacharidy. A ve formě květákové kaše pak nahradí kaši bramborovou.  

Vedle ovšem nešlápnete ani v případě, že se rozhodnete z květáku udělat placičky. Ty jsou bohaté na vlákninu a můžou fungovat jako samostatný pokrm nebo příloha k masu či jeho rostlinné alternativě. A to nejlepší na konec. Pokud máte rádi pizzu, pak musíte zkusit i tuhle z květákového těsta. Ta oproti klasické pizze obsahuje méně sacharidů, a navíc je plné bílkovin. Perfektně tak zapadne do každého zdravého jídelníčku. 

Pokud hledáte lahodnou surovinu, ze které v kuchyni vykouzlíte nespočet chutných receptů, pak by vám květák ve spíži rozhodně neměl chybět.