pudink

Pudink patří mezi univerzální sladké dobroty, které se dají využít v mnoha zdravých receptech. Pokud zvolíte jeho práškovou formu, můžete z něj po uvaření vykouzlit lahodný sladký krém, a to dokonce i s extra dávkou bílkovin, když použijete proteinovou verzi. Dnes už jsou k dispozici dokonce i pudinky bez vaření, které stačí jen vyšlehat s mlékem, smetanou nebo jinou tekutinou, a vytvořit tak lahodný krém. Ten se dá jíst samostatně nebo zakomponovat do dezertů či kaší.

Jak používat klasický pudink?

Pudink v receptech využívají především lidé, kteří milují sladkou chuť a perfektně krémovou konzistenci. Pokud nechcete používat už hotové pudinky, můžete si ho rovnou sami doma uvařit. Prášek stačí jen smíchat s mlékem, cukrem nebo sladidlem a vařit do zhoustnutí. Jestli toužíte po extra dávce bílkovin, dá se do něj přimíchat i protein nebo zašlehat tvaroh. Tím pak vznikne proteinový pudink, který můžete podávat třeba s dukátovými buchtičkami, vytvořit koláč s názvem sex in a pan nebo ho zakomponovat do pudinkových šneků. 

Další druhy pudinků

Jestli v kuchyni rádi experimentujete, pak se můžete pustit i do nutričně bohatších verzí pudinku. Co takhle zkusit třeba chia pudink s příchutí banánu, kokosu nebo tiramisu? Základem těchto verzí jsou chia semínka. Ta se nechají nabobtnat v tekutině a vznikne pudinkový gel, který už stačí jen dochutit podle svých představ. Jeho velkou výhodou je oproti klasice vyšší obsah vlákniny, díky které lépe zasytí. A za zkoušku stojí rozhodně i tapiokový pudink připravený z bezlepkových perel. Pokud při přípravě přidáte protein, opět můžete mít za super cenu bílkovinami nabitou verzi pudinku. A zkusit musíte určitě i avokádový pudink, ke kterému potřebujete jen pár ingrediencí. 

Jestli hledáte surovinu, která se ve spíži neztratí a dá se použít na přípravu snídaní, svačin i dezertů, pak je pudink super volbou.