palačinky

Palačinky jsou jedním z těch jídel, která nás dokáží přenést do dětství. Milujeme jejich jemnou strukturu a mírně sladkou chuť, kterou lze doplnit ingrediencemi od výmyslu světa. Přitom je dokáže připravit opravdu každý. Stačí pouze smíchat mouku, mléko a vejce. Můžete si je dopřát na sladko i na slano a servírovat jako dezert, plnohodnotnou snídani či výživný snack.

Jak vykouzlit chutné palačinky na sladko?

Nestárnoucí klasikou mezi palačinkami jsou určitě ty s džemem, tvarohem nebo nutellou. Vaše chuťové pohárky však ocení, když vyzkoušíte i něco nového. Můžete je doplnit čerstvým nebo lyofilizovaným ovocem, ořechovým máslem či sladkými pomazánkami. Již hotové palačinky s náplní přivede k dokonalosti sladká omáčka nebo třeba čekankový či javorový sirup.

Pokud v kuchyni rádi experimentujete, nezapomeňte vyzkoušet ani proteinové palačinky nebo tyto růžové palačinky s tvarohem a práškem z červené řepy. Svou originalitou vás může překvapit i palačinkový dort či zapečené palačinky, například s tvarohovým krémem.

Fanoušci zdravého vaření a pečení mohou zkusit nahradit klasickou pšeničnou bílou mouku celozrnnou. Například špaldové palačinky s ovocem a arašídovým máslem na vás udělají dojem svou skvělou chutí, ale také bohatým podílem vlákniny a vitamínů.

Co se hodí do slaných palačinek?

Do slaných palačinek můžete vložit nespočetné množství přísad. Skvěle chutnají s masem, šunkou, sýrem, rybami, ale i rostlinnými alternativami masa, jako tempeh nebo tofu. Abyste dodali jídlu vláčnější konzistenci, nezapomeňte je potřít tvarohem, čerstvým sýrem či třeba různými rostlinnými pomazánkami. Například v těchto špenátových palačinkách perfektně vynikne jemná ricotta s uzeným lososem. Ať už vymyslíte jakoukoliv kombinaci, nevynechte ani přílohu z čerstvé zeleniny či pestrý salát.