pomeranč

Pomeranč patří mezi osvěžující ovoce, které dokáže vnést nové chuťové tóny do celé řady receptů. Skvěle zapadne třeba do sladkých snídaní, svačin či dezertů. Perfektně se ovšem hodí i do hlavních chodů, kterým dodá lehce exotický nádech. Je jen na vás, kterou část z něj použijete. Bude to pomerančová šťáva, kůra nebo plátky tohoto lahodného ovoce? 

Jak zakomponovat pomeranč do sladkých jídel?

Sladká a osvěžující chuť pomeranče vyzdvihne každý dezert o level výše, takže se rozhodně nemusíte bát ho do těsta, krému či jako ozdobu přidat. Díky tomu můžete vytvořit třeba lahodný pomerančový koláč, bábovku, buchtu, svěží řezy, dorty a další zákusky. Perfektně se snoubí třeba s čokoládou, o tom vás přesvědčí například pomerančovo-čokoládový dort nebo batátový krém s čokoládou a pomeranči. 

Pokud chcete provonět jakýkoliv pečený dezert, stačí do těsta přidat pomerančovou kůru nebo šťávu. Obě tyto ovocně složky se hodí ovšem také do krému či želé. Samotná kůra pomeranče je perfektní také na zdobení. A pokud budete k dezertům podávat i domácí pomerančovou šťávu, limonádu nebo pomerančový likér, bude váš sladký zážitek kompletní 

Jak zakomponovat pomeranč do slaných jídel?

Pomeranč rozhodně není výsadou jen sladkých dezertů. Pokud ho přidáte třeba k masu, dostanete lehce nasládlou pomerančovou omáčku, která si hned podmaní vaše chuťové pohárky. Stejně tak se ovšem pomeranč hodí i k rybám. Co takhle tentokrát zkusit k lososu místo citrónu přidat pár plátků pomeranče? Dá se s nimi i upéct nebo rybu až těsně před servírováním pokapat alespoň pomerančovou šťávou. Tato nevšední ingredience udělá z běžného oběda zase nový chuťový zážitek. A podobně to bude i v případě, že kousky pomeranče přidáte i do zeleninového salátu nebo pomerančovou šťávou osvěžíte asijské polévky.