Chléb patří mezi nejstarší a nejdůležitější potraviny na světě. Jeho vůně a chuť provází lidstvo už tisíce let a dodnes má své místo v našich jídelníčcích. V nejzákladnější variantě se připravuje z mouky a vody. Přidávají se také látky, které podporují kynutí. Tradiční je kvásek, což je fermentovaná směs mouky a vody. Běžně se však používá také droždí nebo jedlá soda. Po vykynutí se chléb peče v troubě, pak se může servírovat. V různých podobách se připravuje napříč kulturami, od klasického pšeničného chleba přes celozrnný, kváskový nebo bramborový až po exotické varianty, jako je naan, pita či arabský chléb.
Chléb je ceněný zejména pro svou univerzálnost a sytící schopnost. Vyrábí se z mouky, která obsahuje komplexní sacharidy. Ty se ve srovnání s jednoduchými sacharidy tráví pomaleji, a díky tomu se energie z nich uvolňuje postupně. Když je chléb vyrobený z celozrnné mouky, například žitné či špaldové, obsahuje také prospěšnou vlákninu. Do chlebového těsta se přidávají také semínka nebo oříšky, které jsou zdrojem zdravých tuků. Výživová hodnota se tak vždy odvíjí od použitých surovin.
Chléb si můžete koupit, ale určitě nám dáte za pravdu, že nejlépe chutná domácí. Připravit si můžete klasický pšeničný, bramborový, žitný, celozrnný nebo třeba semínkový chléb. Z fit verzí je oblíbený například mrkvový chléb s dýňovými semínky nebo proteinový low-carb chlebíček. A tohoto pečiva se nemusíte vzdát ani v případě, že se vyhýbáte lepku. Vsaďte například na domácí proteinový bezlepkový chléb z různých druhů mouk nebo low-carb proteinový chléb bez mouky. A když vás začne honit mlsná, můžete vyzkoušet proteinový banánový chlebíček nebo cuketový chlebíček s proteinem a čokoládou.
Chléb se ideálně hodí na snídaně, svačiny nebo na přípravu obložených chlebíčků či jednohubek. Stačí namazat pomazánkou, přidat sýr, šunku, zeleninu a během chvilky máte připravený vyvážený snack. Můžete ho přikusovat také k salátu, polévce či guláši. Starší chléb se pak ideálně hodí na toasty, obalování ve vajíčku nebo krutony. Pokud rádi experimentujete, zkuste turecký či pita chléb, indický naan, nebo třeba italskou focacciu.
Nadýchaná focaccia s olivami, rajčaty a vůní rozmarýnu vás hned po prvním ochutnání přenese až do prosluněné Itálie. Vyzkoušejte tento italský chléb s polévkou, salátem nebo jen pokapaný olivovým olejem.
Upečte si bezlepkový chlebík nabitý bílkovinami, který vás zasytí a vašemu tělu doplní potřebné živiny! Užijte si jeho vláčnou chuť, křupavou kůrku, a to všechno s nízkým obsahem sacharidů!
Upečte si s námi mrkvový chléb s dýňovými semínky, jehož dokonalý zlatavý vzhled je jen začátkem této gastronomické bomby!
I vy jste se už setkali s tvrzením, že na cestě za svou vytouženou postavou se jednoznačně musíte vzdát pečiva? Ještěže to není pravda! Pojďte se o tom s námi přesvědčit a připravte si fit houstičky plné bílkovin!
Ani vy se neumíte rozhodnout, zda máte chuť na sladkou či slanou snídani? Proč si vybírat, pokud si můžete pomocí jedné ingredience připravit snídani až na 3 různé způsoby. Asi tušíte, že mluvíme o avokádu, které je kromě dávky zdravých tuků perfektní i v tom, že má opravdu univerzální použití. Připravte si avokádové toasty a.k.a. avotoasty na snídani či brunch i vy!
Připravte si spolu s námi dokřupava opečený chlebíček s avokádovou pomazánkou a ztraceným vajíčkem, který si zamilujete na brunch nebo pozdní snídaně! Můžete očekávat dokonalý souzvuk chutí…, ale dost bylo řečí, pusťme se do toho!
Máme tu pro vás další skvělý recept na fitness low-carb chlebíček, který obsahuje pořádnou dávku bílkovin a vlákniny. Na závěr vám k němu přihodíme i super tip na přípravu nutričně vyvážených sladkých snídaní, které vám pomohou vykročit do dne tou správnou nohou.
Fitness recept na proteinovo-vajíčkový chléb je rychlý a jednoduchý. Upečte si doma zdravý chléb s vysokým obsahem bílkovin a minimem kalorií.
Vyzkoušejte fitness recept na chutný veganský banánový chléb, připravený výhradně z rostlinných surovin, 100% oříškového másla a sójového proteinu.
Zkuste tyto 3 recepty na banánový chléb. Jsou bohaté na vlákninu a bílkoviny. Poslouží jako netradiční a syté snídaně, které vás nabijí energií na celý den!
