špenát

Špenát, který si mnozí spojují s Pepkem námořníkem a jeho velkými svaly, v sobě skrývá mnoho prospěšných živin. Svaly vám z něj sice nenarostou, ale zato jím můžete obohatit mnohé recepty. Čerstvý špenát je ideální například do salátů, sendvičů, baget či jiných snacků. Využijete ho i jako ozdobu různých hlavních chodů, ale tam jeho použití určitě nekončí.

Do čeho přidat špenát?

Nestárnoucí klasikou je dušený špenát s bramborami a vajíčkem. Stačí vám na něj mražený špenátový protlak, smetana či mléko a koření. Čerstvý nebo mražený špenát je skvělý také v omáčkách, kterými můžete dochutit těstoviny nebo například oblíbené gnocchi. Rovněž s ním můžete připravit i rizoto a nesmíme zapomenout ani na špenátovou polévku, která zpříjemní nejen chladné zimní večery.

Máte naopak rádi chuť čerstvého špenátu? Nemusí tvořit pouze základ salátu, ale vynikne například i ve wrapu z tortilly.

Špenát pokrmy i barevně oživí

Špenát dodá vašim jídlům nejen specifickou chuť a živiny, ale i zajímavou zelenou barvu. Se špenátem nebo špenátovým práškem tak můžete originálně zbarvit palačinky, noky nebo omeletu. Pokud preferujete rychlá a lehká jídla, hitem je také smoothie se špenátem. Stačí smíchat špenát s ovocem, jogurtem či například syrovátkovým proteinem a vytvoříte lahodný nápoj plný živin.

Co si upéct ze špenátu?

Špenát může být skvělým společníkem i při pečení. Dezerty zajímavě zbarví, aniž by ovlivnil jejich chuť. Skvěle přitom doplní i slané muffiny, quiche a jiné slané koláče.