Tofu patří mezi rostlinné alternativy masa, které jsou populární nejen mezi vegetariány a vegany. Jeho velkou předností je fakt, že nepotřebuje žádnou tepelnou úpravu. Můžete ho tak rovnou přidat do sendviče nebo jakéhokoliv jídla, díky čemuž je nutričně vyvážený pokrm rychle hotový. Hlavní chody ovšem nejsou to jediné, kde tofu využijete. Dají se z něj totiž připravit také skvělé dezerty, snídaně nebo pomazánky a jiné svačiny.
Tofu je skvělý rostlinný zdroj bílkovin, který se dá ve slané kuchyni využít mnoha způsoby. Nejuniverzálnější je varianta natural, tedy bez příchuti. K dostání je ale také třeba marinované nebo uzené tofu, které už pak nepotřebuje výraznější dochucení. Klasika je přidat ho jako steak k příloze ve formě brambor, rýže, kuskusu nebo těstovin. Stejně dobře se dá ovšem dát i do tortill či tacos placek, toastů a jiného pečiva, čímž vznikne skvělý snack nebo oběd do krabičky.
Tofu se skvěle hodí i do různých omáček a zeleninových směsí, kterým bude dominovat. Perfektně se dá využít také v salátech, polévkách a proteinových pomazánkách, jako je třeba tahle se sušenými rajčaty. Výborně ale zapadne i do receptů nabitých zeleninou. Skvělou kombinaci tvoří s fazolkami a mrkví ve formě stir-fry nebo s mrkví, brokolicí a soba nudlemi. A v případě, že by si vaše chuťové pohárky rády dopřály trošku exotiky, máme tu taky recept na veganské indické kari nebo poke, kam se skvěle hodí i uzené tofu. Perfektní recept máme ovšem i pro milovníky snídaní. Co takhle zkusit veganská míchaná „vajíčka z tofu” neboli tofíčka?
Tofu ovšem rozhodně nepatří jen do slané kuchyně. Pokud zvolíte neochucenou natural verzi, můžete ho snadno přidat i ke sladkým jídlům. Stačí tofu třeba jen rozmixovat s mraženým ovocem, lehce dosladit a veganská zmrzlina je na světě. Podobně snadno z něj vytvoříte i různé veganské krémy, pudinky nebo ho rozmixujete do těsta a vytvoříte proteinový dezert.
Ať už budete tofu péct, restovat, podávat zastudena, nebo ho přidáte do sladkých dobrot, vždy vám vznikne lahodné jídlo, které bude mít vyšší obsah bílkovin.
Tyto vegetariánské bramborové knedlíky plněné marinovaným tofu představují nutričně vyvážený bezmasý oběd s pořádnou porcí vlákniny. Díky kombinaci komplexních sacharidů a bílkovin jde o ideální syté jídlo.
Jestli něco na talíři nesmí chybět, pak je to sladkokyselá kombinace chutí! Tento veganský recept je toho jasným důkazem a ukáže vám, že i bez masa se dá vykouzlit skvělé jídlo plné bílkovin.
Pokud hledáte tipy na vyvážené pokrmy bez masa, ale s pořádnou náloží bílkovin, pak musíte zkusit tento plněný lilek s tofu. Spojení vyladěných chutí s rozpečeným sýrem je prostě perfektní.
Pokud si rádi pochutnáte i na bezmasých pokrmech, pak tuhle smaženou rýži s kimchi musíte zkusit. Díky vejci a tofu není potřeba mít obavy z nedostatku bílkovin. Tahle dobrota se skvěle hodí i jako oběd do krabičky.
Existuje spousta možností, jak připravit cheesecake. Dneska jsme dokonce vymysleli verzi s tofu. To se společně s tvarohem postará o to, aby tahle dobrota měla kromě skvělé chuti také slušné množství bílkovin.
Veganské jídlo plné chutí a nabité bílkovinami. Tohle přesně vystihuje naše proteinové těstoviny s lahodnou krémovou omáčkou. Tento skvělý oběd máte za chvíli hotový.
Vegetariánská tortilla s tofu a zeleninou je ideální jako oběd do krabičky. Příprava je maximálně jednoduchá a rychlá, takže ji zvládnete i během hektických dnů.
Pomazánka je univerzální pokrm, který můžete jíst jako zdravý snack nebo s ním pohostit návštěvu. Tahle je rychle hotová, jednoduchá, a navíc si na ní mohou pochutnat i vegani.
Soba nudle jsme v dnešním receptu dochutili vymazlenou omáčkou, kterou si oblíbí každý milovník asijské kuchyně. Díky tofu nechybí pokrmu bílkoviny. O vlákninu se pak postará zelenina.
Ramen je japonská polévka, která je populární pro svou orientální chuť. Díky použitým surovinám má vysoký podíl bílkovin a jen 15 g sacharidů na porci. Je tak ideálním obědem či večeří.
