Proteinové recepty obsahují návod, jak si připravit jídla s vysokým obsahem bílkovin, které si vás kromě skvělé chuti získají také perfektně vyváženým složením. Díky tomu uspokojí chuťové pohárky, a navíc spolehlivě zasytí. I proto jsou pravidelnou součástí jídelníčku všech aktivních lidí, kteří se stravují zdravě. Mezi proteinovými recepty tak najdete hlavní chody, svačiny, snídaně, dezerty, saláty, nápoje, pomazánky i vánoční dobroty. Ale nechybí ani tipy na dobroty pro vegetariány, vegany a osoby, které se stravují low-carb.
Mezi skvělé živočišné zdroje bílkovin pak patří například různé druhy masa (sušené, hotové i čerstvé), vajíčka či ryby. Z rostlinných zdrojů jsou to pak třeba luštěniny, rostlinné alternativy masa, jako je tofu, seitan či tempeh, lahůdkové droždí nebo quinoa.
Jednoduchým způsobem, jak do jídla dostat více bílkovin, je ale i přidání proteinového prášku. Mezi ty nejpoužívanější patří syrovátkový koncentrát, který je nejefektivnější v poměru cena/výkon a skvěle se hodí i jako protein na pečení. Do receptů se dá ovšem využít i syrovátkový izolát a micelární kasein nebo mléčný protein. Pokud máte například laktózovou intoleranci nebo se vyhýbáte mléčným produktům z jiného důvodu, přijde vám vhod hovězí nebo vaječný protein. Nezapomíná se ovšem ani na vegetariány a vegany. Ti při přípravě mohou sáhnout po sójovém, hrachovém, rýžovém, konopném nebo jakémkoliv jiném rostlinném proteinu.
Zdrojů bílkovin je tedy spousta a je na každém, jak je využije při přípravě jednotlivých pokrmů.
Snadným způsobem, jak sladké jídlo obohatit o bílkoviny, je přidání proteinu do těsta, směsí nebo náplní. Díky tomu vzniknou bílkovinami nabité snídaňové kaše, smoothies, krémy, dorty, koláče, buchty, lívance, bábovky, muffiny, rolády, zmrzliny, cupcaky, vafle, sušenky a další dobroty. Podobně snadné je například i přidání tvarohu, skyru nebo cottage sýru do krémů, pudinků či náplní.
I tady platí, že se dají bílkoviny ve formě proteinu bez příchuti, tvarohu, cottage nebo nastrouhaného tofu či lahůdkového droždí přidat už do těsta. Snadno tak vykouzlíte třeba slané proteinové koláče, záviny, pečivo nebo bílkovinami nabitou pizzu. Zdroje bílkovin ovšem mohou klidně být dominantou samotných pokrmů. Stačí si připravit různé burgery, masové směsi, saláty, zapéct je se zeleninou, vytvořit z nich třeba luštěninovou polévku a podobně.
Možností, jak vytvořit proteinové jídlo, je opravdu mnoho. Proto jsme připravili spoustu proteinových receptů, které mohou sloužit jako inspirace.
Tradiční věnečky s nadýchaným krémem se dají připravit i ve fitness verzi s vyšším obsahem bílkovin, který zajistí kombinace proteinu a tvarohu. Tento recept vás přesvědčí, že chutný dezert ke kávě se dá vykouzlit i v odlehčené variantě.
Někdo jim říká vosí hnízda, pro jiného jsou to jasné včelí úly. I když se názvy této dobroty mění, všichni máme na mysli lahodnou kombinaci nepečeného těsta a krému, kterou doplňuje piškot ve spod. Bez toho se zkrátka na Vánoce neobejdete. Na těsto budeme potřebovat: Na krém budeme potřebovat: Na dokončení budeme potřebovat: Postup: Začneme…
Tento jednoduchý krupicový koláč v sobě ukrývá nostalgickou chuť dětství. Díky přidanému proteinu a minimu tuku jde zároveň o ideální volbu pro rychlou svačinu nebo lehký dezert, který je navíc hotový za pár minut.
Tento recept je opravdová proteinová bomba, která díky hovězímu masu a speciálnímu knedlíku dodá tělu neuvěřitelných 62 g bílkovin na porci. Tohle musíte prostě zkusit!
Hledáte vláčný a voňavý dezert? Tyto pečené jablečné donuty se skořicí jsou skvělou volbou, protože oproti klasickým smaženým donutům obsahují výrazně méně tuku. Chuťově jsou ovšem dokonalé.
Tento nadýchaný cuketový koláč s borůvkami a tvarohovým krémem je dokonalou volbou, pokud hledáte vláčný fit dezert plný bílkovin. Perfektně se hodí jako svačina i sladkost k odpolední kávě.
Křehké listové těsto a nadýchaný krém rozplývající se na jazyku, to je fitness kremeš který potěší po všech stránkách. Tento dezert si zamiluje každý, kdo má rád vyladěnou chuť a nutričně vyvážené složení.
Proteinové tvarohové tyčinky jsou ideální svačinou nejen po tréninku. Křupavá čokoládová krusta v sobě skrývá lahodnou tvarohovou náplň plnou bílkovin. Tuhle dobrotu zkrátka musíte vyzkoušet!
Tento dort je jako stvořený pro chvíle, kdy si chcete dopřát něco opravdu výjimečného. Kombinace jemného korpusu, pudingového krému a svěžích jahod vytváří dokonale sladěný celek, který zaujme nejen chutí, ale i svým vzhledem.
Malinová mléčná rýže je díky proteinu bohatá na bílkoviny. Krémovou konzistenci a spojení sladké vanilkové kaše s lehce nakyslými malinami si zamilujete.
