Přihlášení

Superpotraviny a jejich účinky pro zdraví a imunitu

Pod pojmem superpotraviny rozumíme zpracované i nezpracované potraviny, které na základě vědeckých studií mohou být prospěšné pro zdraví člověka. Je pravdou, že žádná potravina, rostlina či tableta nedokáže zajistit celkové zdraví člověka. Může však pomoci posílit jeho obranyschopnost a ulevit tělu od různých specifických nemocí a potíží. [1]

Lékaři a odborníci na výživu se shodují v tom, že pravidelná konzumace ovoce a zeleniny je klíčová k zachování zdravého organismu. Některé potraviny však poskytují větší výhody pro zdraví než ostatní. Mluvíme o nich jako o superpotravinách. Ty obsahují výjimečné množství vitamínů, minerálů, antioxidantů a látek, které aktivně posilují imunitu a zajišťují správnou obranyschopnost organismu. [1] [2]

Superpotraviny a jejich účinky pro zdraví a imunitu

Superpotraviny pomáhají posilovat imunitu a slouží jako prevence nemocí

Imunitní systém je jakousi vojenskou základnou pro naše tělo. Chrání nás před různými nástrahami, jako jsou nemoci, infekce, bakterie či viry, a pomáhá také při zotavování ze zranění. Podpora imunity je tedy klíčovým faktorem, který zajistí zdraví našeho organismu. Právě k tomu napomáhá široká skupina vitamínů a minerálů, které se v hojném počtu nacházejí právě v superpotravinách. [1] [2]

Jsou také bohaté na antioxidanty a vlákninu, proto jejich začlenění do jídelníčku může podpořit i zdraví srdce, střev, zvýšit energetickou hladinu či podpořit hubnutí. Studie prokázaly, že superpotraviny s vysokým obsahem antioxidantů pomáhají předcházet koronárním srdečním chorobám, stejně tak i zlepšit imunitu a snížit vnitřní záněty. [2] [3]

Superpotraviny pomáhají posilovat imunitu a slouží jako prevence chorob

Mohly by vás zajímat tyto produkty:

Nejlepší druhy superpotravin

Mnoho ovoce, zeleniny a obilovin se řadí do kategorie superpotraviny. V následujících řádcích se však dočtete o těch nejběžnějších potravinách, které mají pozitivní vliv zejména pro vaše celkové zdraví, a zároveň jsou na našem trhu snadno dostupné. 

Bobulovité ovoce

Bobulovité ovoce je doslova nabité antioxidanty, které podporují imunitu a zabraňují poškození buněk. Ukázalo se také, že vyšší hladiny přírodních látek v plodech, flavonoidů, snižují riziko infarktu a jiných kardiovaskulárních chorob. [2] Navíc existuje nesčetně mnoho možností, jak ve vaší kuchyni bobule využít. Zkuste je přidat do svých oblíbených smoothie nápojů nebo jako součást zdravých receptů. 

Super druhy bobulovitého ovoce:

  • Acai – bobule pocházejí z palmy Acai, která roste převážně v Jižní Americe. Jsou modro-fialové a mají podobnou velikost a tvar jako borůvky. Obsahují až 19 aminokyselin, které jsou důležité pro správné fungování metabolismu a mnohem více antioxidantů než jiné bobule.
  • Brusinky – obsahují vitamíny C, E, K1 či minerály mangan a měď, jejichž nedostatečný příjem poškozuje antioxidační systém v těle. Několik studií naznačuje, že konzumace brusinkových doplňků může snížit riziko vzniku problémů s močovými cestami.
  • Borůvky – mají vysoký obsah vlákniny, manganu a vitamínu K. Hlavní antioxidační sloučeniny v borůvkách patří do skupiny polyfenolových antioxidantů, nazývaných flavonoidy. Ukázalo se, že borůvky v těle přímo zvyšují hladinu antioxidantů.
  • Goji – využívají se zejména ve východní medicíně k léčbě mnoha problémů srdce či cukrovky, a zajišťují také zdraví očí, jater a ledvin. Goji jsou malé červené bobule, které mají vysoký obsah vitamínu C, E a ukrývá se v nich množství různých druhů antioxidantů.
  • Jahody – jsou vynikajícím zdrojem vitamínu C, antioxidantu nezbytného pro zdraví imunity a tvorbu kolagenu. Obsahují také jeden z vitamínů B – kyselinu listovou, která je důležitá pro normální růst tkání a funkci buněk. Je také nezbytná pro těhotné ženy, protože posiluje jejich imunitu a podporuje zdraví plodu.
  • Maliny – jsou výjimečně bohaté na vlákninu a obsahují až 85% vody, proto se doporučují konzumovat při redukčních dietách. Jsou také zásobárnou vitamínů C, B, manganu, hořčíku, železa i mědi. Maliny je vhodné konzumovat i v případě, že máte vysokou hladinu cholesterolu v krvi. [2] [4] [5] [6] [7]
Bobulovité ovoce je nabité antioxidanty

Zelený čaj

Čaje mají obecně několik zdravotních účinků. Správnou kombinací bylinek tak můžete porazit nachlazení, nadýmání či střevní problémy. Jeden z čajů však v sobě ukrývá mnohem více výhod. [8]

Zelený čaj pochází původně z Číny, a je to mírně kofeinový extrakt s množstvím léčivých vlastností. Je bohatý na antioxidanty a polyfenolické sloučeniny, které mají silné protizánětlivé účinky. Zelený čaj obsahuje také vysoké množství katechinu, nazývaného EGCG. Katechiny jsou přírodní antioxidanty, které pomáhají předcházet poškození buněk a poskytují další výhody. [8] [9] [10]

Díky schopnosti zeleného čaje zvyšovat spalování tuků a zrychlovat metabolismus ho můžete najít i mezi ingrediencemi různých výživových doplňků na podporu hubnutí. Tento benefit mají na svědomí katechiny a kofein, který se v zeleném čaji nachází. Jejich spojením totiž dochází ke zvyšování energie, čímž je tělo schopno podávat lepší výkony, a tudíž spalovat mnohem více tuků. Jedna renomovaná studie prokázala, že užívání zeleného čaje u zdravých fyzicky aktivních mužů zvýšila jejich energetický výdej až o 4%. Ukázalo se také, že kofein zlepšuje fyzickou výkonnost mobilizací mastných kyselin z tukových tkání tak, že je využije jako zdroj energie. [8] [9] [10] O účincích zeleného čaje se můžete dočíst i v našem článku 8 pozitivních účinků zeleného čaje pro zdraví sportovců.

Zázvor

Zázvor pochází z kořene rostliny, která se vyskytuje převážně v Číně, kde se díky svým léčivým účinkům a silnému aroma využívá v medicínském, ale i potravinářském průmyslu. Ze zázvoru se totiž vyrábějí léky, čaje, šťávy a sladké pamlsky. Zázvor obsahuje antioxidanty, jako například gingerol, který má silné protizánětlivé a antioxidační účinky. Díky tomu je účinný při snižování bolesti akutních a chronických zánětlivých stavů, čímž posiluje imunitní systém. Několik studií deklaruje účinky zázvoru i jako prevenci proti srdečním chorobám, demenci a určitým druhům rakoviny. [11] [12]

Zázvor je také známý svými blahodárnými účinky na nevolnost a nemoci trávicího traktu. V minulosti se například používal jako lék na mořskou nemoc. Může také zmírnit nevolnost a zvracení po chemoterapiích či při ranních těhotenských nevolnostech. Gynekologové často radí těhotným ženám, které trápí zvracení, aby pily zázvorový čaj, nebo vyzkoušely efektivní zázvorová lízátka. Několik renomovaných studií totiž potvrdilo, že denní užívání zázvoru významně snížilo příznaky ranní nevolnosti v těhotenství. [11] [12] [13]

Zázvor má léčivé účinky

Kurkuma

Kurkuma, jinak nazývána také indický šafrán, pochází z kořene rostliny Curcuma longa. Nejčastěji se využívá jako přísada na vaření, ale díky svým blahodárným účinkům na zdraví našla využití i v medicíně. Je specifická svou žlutou barvou, díky čemuž se využívá i jako přírodní barvivo potravin a kosmetických přípravků. Obsahuje účinnou látku kurkumin, která má silné antioxidační a protizánětlivé účinky. Mnohé studie prokázaly, že právě kurkumin může být účinný při prevenci chronických nemocí, jako jsou kardiovaskulární choroby či cukrovka. [14]

Nevýhodou medicínského využití kurkuminu je však to, že ho tělo nedokáže absorbovat úplně. Právě proto se kurkuma často spojuje se zázvorem, díky čemuž vznikají antioxidanty nabité šťávy či prášky. [14]

Spirulina

Spirulina je zeleno-modrá řasa, která se pěstuje ve sladkých, ale i slaných vodách s vysokou hodnotu pH. Řadí se do kategorie sinic, které mohou díky fotosyntéze produkovat energii ze slunečního světla. Jejích zdravotních účinků si všimli už dávní Aztékové, kteří spirulinu využívali v lidové medicíně. Zastoupení má však i v dnešní době. NASA se dokonce rozhodla, že jednou z prvních rostlin, kterou bude člověk ve vesmíru pěstovat, má být právě spirulina. [15] [16]

Ta obsahuje vysoké množství bílkovin a vitamínů A, B, C či důležitých elektrolytů, jako měď, železo, hořčík, draslík a mangan. Navíc má vysoký obsah opravdu kvalitních bílkovin. Stejně jako vejce totiž poskytuje všechny esenciální aminokyseliny, které tělo potřebuje. Je tak ideální volbou doplňování proteinu pro všechny vegany. [15] [16] [17]

Spirulina je zdrojem antioxidantů, které mohou chránit buňky před oxidačním poškozením. Právě toto poškození může být vyvoláno tvrdým tréninkem, a je hlavním přispěvatelem k únavě a zraněním svalů. Zeleno-modrá řasa také zlepšuje metabolismus a zároveň se podílí na snižování tuků v játrech. Studie také prokázaly její pozitivní účinky při léčbě neurologických poruch. [16] [17]

Díky studiím se prokázala i další vynikající vlastnost spiruliny. Pomáhá zvyšovat objem svalů a vytrvalost při cvičení. [16] Chcete se o Spirulině dozvědět více? Přečtěte si náš článek Spirulina – její účinky na zdraví a využití.

Spirulina zlepšuje metabolismus

Chlorella

Chlorella je jednobuněčná sladkovodní řasa zelené barvy. Má velmi tvrdou buněčnou stěnu, a pokud z ní chcete těžit všechny její zdravotní benefity, musíte užívat pouze zpracovanou formu chlorelly. Nejčastěji je k dispozici ve formě kapslí, tablet, prášku či extraktu. [22]

Zajímavostí je, že chlorella je tvořena kompletními bílkovinami, což znamená, že obsahuje všech 9 esenciálních aminokyselin, které si naše tělo neumí vytvořit samo a musí být do těla přijaty z externích zdrojů. To z chlorelly činí ideální veganský suplement pro doplnění aminokyselinového profilu. Zelená řasa také poskytuje širokou škálu různých antioxidantů, díky čemuž je skvělou prevencí pro správný a zdravý chod organismu. [22] [23] Díky přítomnosti vitamínu C tak posiluje imunitu, vstřebávání železa a přirozenou tvorbu kolagenu. Právě o ten naše tělo zvyšujícím se věkem přichází. Jeho doplňování je tak opravdu důležité. [22] [23]

Hlavním a důležitý účinkem chlorelly je však její schopnost tvořit v našem těle protilátky, které jsou účinné v boji s volnými radikály. Jedna studie zjistila, že muži, kteří užívali chlorellu, produkovali mnohem více protilátek než muži, kteří užívali placebo. Navíc další studie spojila užívání chlorelly s posilováním imunitního systému, a dokonce zjistila, že chlorella pomohla zvýšit obranyschopnost organismu u lidí ve věku 50 až 55 let. [24] [25]

Pokud se chcete o Chlorelle dozvědět více, přečtěte si článek Chlorella – sladkovodní řasa a její účinky na zdraví.

Chlorella zajišťuje zdraví organismu

Psyllium

Psyllium je forma vlákniny, která se nazývá také ispaghula. Jde o prebiotikum, látku potřebnou pro zachování zdravé střevní mikroflóry. [27] Mnohé výzkumy však prokazují jeho využití i na léčbu a prevenci kardiovaskulárních chorob či slinivky. [26]

Nejčastěji se však psyllium využívá jako přírodní projímadlo. Má skutečně účinný vliv na problémy s nadýmáním či zácpou střevního traktu. To znamená, že psyllium vstřebává vodu ve vašem střevě a výrazně tak usnadňuje jejich pohyb, čímž zajišťuje pravidelné a zdravé vyprazdňování. Zdravá střevní mikroflóra je totiž nezbytná pro správné fungování imunitního systému. Vaše tělo následně dokáže lépe bojovat proti infekcím, zmírňovat vnitřní záněty a udržovat zdravé buňky. Může také podporovat produkci mastných kyselin a snižovat zažívací potíže u pacientů s ulcerózní kolitidou a Crohnovou chorobou. [26] [27]

Výzkumy také prokazují účinky psyllia na snižování hladiny cholesterolu, který trápí zejména starší lidi nad 50 let. Zároveň je vhodný pro lidi trpící nadváhou či obezitou, protože snižováním cholesterolu se u nich eliminují další zdravotní problémy, jako například vysoký krevní tlak. Psyllium pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. [28] [29] Pravidelné užívání psyllia tak zajistí zdraví vaší imunity, střev a srdce. Skvělou výhodou psyllia, stejně tak i ostatních superpotravin, je to, že je můžete využít i pro vaření či pečení zdravých receptů.  

Psyllium je forma vlákniny a prebiotikum

Maca

Maca, označována také jako peruánský ženšen, roste zejména v drsných podmínkách a vysokých nadmořských výškách And. V Peru má skutečně dlouhou historii kulinářského a léčebného použití. Na konzumaci se využívá právě kořen této rostliny, který se většinou zpracovává na prášek a ten se posouvá na další využití. Samotný prášek Maca má hořkou zemitou chuť, kvůli čemuž se k němu při jeho užívání přidávají jiné druhy ovoce či zeleniny. Proto se doporučuje přidat Macu do svých oblíbených smoothie nápojů či ovesných kaší, nebo pokud se chcete vyhnout její chuti, můžete sáhnout i po produktu ve formě tablet. [18]

Nejzákladnějším účinkem Macy pro sportovce je její schopnost zvyšovat hladinu energie a tudíž zlepšovat fyzické výkony. Jejím pravidelným užíváním tak můžete posílit vaši vytrvalost a podat v posilovně mnohem lepší výsledky. Ve 12 týdenní studii výzkumníci zjistili, že užívání 3 g kořene Maca vedlo ke zvýšení energie a zlepšení nálady až u 175 účastníků. Navíc tato zelená rostlina v sobě ukrývá mnohé vitamíny, minerály a bílkoviny, které jsou také účinnými pomocníky při budování svalové hmoty či regeneraci po cvičení. [18] [32]

Jednou z nejznámějších výhod kořene Maca je i jeho účinek na zvýšení libida. Několik výzkumů potvrdilo, že peruánský ženšen je skutečně skvělým pomocníkem při erektilní dysfunkci a zvyšování sexuální touhy. Jedna studie naznačuje, že by Maca mohla snížit sexuální dysfunkci u žen po menopauze, které užívaly antidepresiva. Další studie se zase zabývala účinkem konzumace kořene Maca na zvyšování sexuální chuti u mužů s mírnou erektilní dysfunkcí. U těch, kteří užívali peruánský ženšen, došlo k výraznějšímu zvýšení sexuální pohody než u pacientů užívajících placebo. [19] [20] [21]

Více se o této superpotravině dozvíte i v článku Maca: superpotravina a zázrak z Peru.

Maca je plná vitamínů a minerálů

Zelený ječmen

Ječmen je považován za první obilné zrno pěstované lidmi a jeho využití se datuje již na období před naším letopočtem. Zelený ječmen vzniká z mladých zelených listů ječmene, které jsou zpracovávány již 10 dní po vyklíčení. Společně se zrny se tak využívají na medicínské i potravinářské účely. Listy ječmene jsou bohaté na mnohé vitamíny a minerály, a považují se za antioxidanty nabitou potravinu. Extrakt ze zeleného ječmene má totiž schopnost zachycovat volné radikály, díky čemuž ochraňuje imunitu organismu. Nejčastěji se zpracovává do formy prášku nebo se lisuje do podoby šťávy. [30] [31]

Zelený ječmen zajišťuje pro tělo kompletní výživovou podporu. Poskytuje totiž důležité antioxidační enzymy a osm esenciálních aminokyselin, které podporují správné fungování metabolismu a regeneraci namáhaného svalstva. Právě díky tomu je zelený ječmen doporučen sportovcům, kteří chtějí do těla přijmout bílkoviny a navíc posílit svůj vitamínový profil. Ječmen se totiž může pyšnit i širokou škálou vitamínů A, B, C a minerálů, jako vápník, železo, fosfor či draslík, které vytvářejí v našem organismu prostředí odolné vůči různým typům infekcí a virů. Prášková forma zeleného ječmene obsahuje vysoké množství vlákniny, flavonoidů a folátů, které mají pozitivní vliv na hladinu cholesterolu v těle. [30] [31] Zelený ječmen však v sobě ukrývá mnohem více výhod, o kterých se dočtete i v našem článku Zelený ječmen – superpotravina a přírodní zdroj zdraví pro sportovce.

Zelený ječmen zabezpečuje pro tělo kompletní výživovou podporu

Jak jste se mohli dočíst, superpotraviny jsou skutečně nabité mnohými živinami, které blahodárně ovlivňují naše zdraví, a co je nejdůležitější, posilují naši imunitu. Právě ta je důležitá v boji proti nástrahám vnějšího světa. Věříme, že jste se v našem článku dozvěděli vše potřebné o superpotravinách a jejich účincích na naše zdraví, a pokud se vám líbil, podpoříte ho sdílením.

Zdroje:

[1] Ansley Hill, RD, LD - 16 Superfoods That Are Worthy of the Title – https://www.healthline.com/nutrition/true-superfoods#section3

[2] Natalie Olsen, R.D., L.D., ACSM EP-C - What are superfoods and why should you eat them? – https://www.medicalnewstoday.com/articles/303079

[3] Superfoods or Superhype? – https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/superfoods/

[4] Natalie Olsen, RD, LD - 8 Healthy Facts About the Goji Berry – https://www.healthline.com/health/goji-berry-facts

[5] Kerri-Ann Jennings, MS, RD - 5 Impressive Health Benefits of Acai Berries – https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-acai-berries

[6] Adda Bjarnadottir, MS, RDN (Ice) - Strawberries 101: Nutrition Facts and Health Benefits – https://www.healthline.com/nutrition/foods/strawberries

[7] Joe Leech, MS - 10 Proven Health Benefits of Blueberries – https://www.healthline.com/nutrition/10-proven-benefits-of-blueberries

[8] Kris Gunnars, BSc - 10 Proven Benefits of Green Tea – https://www.healthline.com/nutrition/top-10-evidence-based-health-benefits-of-green-tea#section1

[9] Nobre AC, Rao A, Owen GN - L-theanine, a natural constituent in tea, and its effect on mental state – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18296328

[10] Kelly SP, Gomez-Ramirez M, Montesi JL, Foxe JJ - L-theanine and caffeine in combination affect human cognition as evidenced by oscillatory alpha-band activity and attention task performance. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18641209

[11] Natalie Butler, RD, LD - Why is ginger good for you? – https://www.medicalnewstoday.com/articles/265990

[12] Wang S, Zhang C, Yang G, Yang Y - Biological properties of 6-gingerol: a brief review. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25230520

[13] Ding M, Leach M, Bradley H - The effectiveness and safety of ginger for pregnancy-induced nausea and vomiting: a systematic review. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22951628

[14] Kris Gunnars, BSc - 10 Proven Health Benefits of Turmeric and Curcumin – https://www.healthline.com/nutrition/top-10-evidence-based-health-benefits-of-turmeric

[15] Joe Leech, MS - 10 Health Benefits of Spirulina – https://www.healthline.com/nutrition/10-proven-benefits-of-spirulina

[16] Lu, H. - Preventive effects of Spirulina platensis on skeletal muscle damage under exercise-induced oxidative stress. 2006. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16944194

[17] Khan, Z., Bhadouria, P., Bisen, P.- Nutritional and therapeutic potential of Spirulina. 2005. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16248810

[18] Hrefna Palsdottir, MS - 9 Benefits of Maca Root (and Potential Side Effects) – https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-maca-root

[19] Shin BC, Lee MS, - Maca (L. meyenii) for improving sexual function: a systematic review. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20691074t

[20] Byung-Cheul Shin, Myeong Soo Lee, Eun Jin Yang, Hyun-Suk Lim, and Edzard Ernst - Maca (L. meyenii) for improving sexual function: a systematic review – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2928177/

[21] Lee MS, Shin BC, Yang EJ, Lim HJ, Ernst E - Maca (Lepidium meyenii) for treatment of menopausal symptoms: A systematic review. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21840656

[22] Kerri-Ann Jennings, MS, RD - 9 Impressive Health Benefits of Chlorella – https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-chlorella

[23] Panahi Y, Darvishi B, Jowzi N, Beiraghdar F, Sahebkar A - Chlorella vulgaris: A Multifunctional Dietary Supplement with Diverse Medicinal Properties. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26561078

[24] Otsuki T, Shimizu K, Iemitsu M, Kono - Salivary secretory immunoglobulin A secretion increases after 4-weeks ingestion of chlorella-derived multicomponent supplement in humans: a randomized cross over study. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21906314

[25] Halperin SA, Smith B, Nolan C, Shay J, Kralovec J - Safety and immunoenhancing effect of a Chlorella-derived dietary supplement in healthy adults undergoing influenza vaccination: randomized, double-blind, placebo-controlled trial. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12874157

[26] Arlene Semeco, MS, RD - Seven benefits of psyllium – https://www.medicalnewstoday.com/articles/318707

[27] Fujimori S, Gudis K, Mitsui K, Seo T, Yonezawa M, Tanaka S, Tatsuguchi A, Sakamoto C. - A randomized controlled trial on the efficacy of synbiotic versus probiotic or prebiotic treatment to improve the quality of life in patients with ulcerative colitis. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19201576

[28] Everson GT, Daggy BP, McKinley C, Story JA. - Effects of psyllium hydrophilic mucilloid on LDL-cholesterol and bile acid synthesis in hypercholesterolemic men. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1431597

[29] Ayman S. Abutair,corresponding author Ihab A. Naser, and Amin T. Hamed - Soluble fibers from psyllium improve glycemic response and body weight among diabetes type 2 patients (randomized control trial) – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5062871/

[30] Barley Grass – https://www.drugs.com/npc/barley-grass.html

[31] Yawen Zeng, Xiaoying Pu, Jiazhen Yang, Juan Du, Xiaomeng Yang, Xia Li, Ling Li, Yan Zhou, Tao Yang - Preventive and Therapeutic Role of Functional Ingredients of Barley Grass for Chronic Diseases in Human Beings – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5904770/#B11

[32] Gonzales-Arimborgo, Yupanqui, Montero, Alarcón-Yaquetto, Zevallos-Concha, Caballero, Gasco, Zhao, Khan, Gonzales GF - Acceptability, Safety, and Efficacy of Oral Administration of Extracts of Black or Red Maca (Lepidium meyenii) in Adult Human Subjects: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27548190